Philosophie ist nicht alles
Weingut Friedrich Rabenstein
Unsere Weine · Unsere Philosophie
Familiengeführtes Weingut im fränkischen Hüttenheim
Rebstöcke des Weingut Rabenstein
Blanc de Noir vom Schwarzriesling
Domina, Weingut Rabenstein
Weinbergsführung mit Weinprobe & Vesper
Mit Herzblut bewirtschaften wir unsere Weinberge im Kreis der Familie und Freunden selbst. Mit unseren Weinbergen schaffen wir kleine ökologische Oasen, einen lebendigen Lebensraum für heimische Pflanzen, Mikroorganismen, Insekten, Wildtiere. Das erhalten der natürlichen Flora und Fauna stärkt unsere Rebstöcke, erhöht ihre natürliche Vitalität und macht unsere Weinberge zu mikroklimatischen Schatzinseln. Neben viel Handarbeit, Gespür, Neugier, Freude, Faszination und Innovation ist es der achtsame Umgang mit der Natur, unseren Reben, der uns Jahr für Jahr mineralstoffreiche, g e s u n d e, v o l l r e i f e , s t r a h l e n d e Weintrauben von Hand ernten lässt.
Kleine Erntemengen (Ø 55 hl/ha) von kleinen Weinbergen, sanft gekelterte Säfte, eine ruhige natürliche Gärung mit sortenreiner Vinifizierung in Edelstahltanks und Holzfässchen und „kontrolliertes Nichtstun“ lässt in jedem Wein sein kleines abgegrenztes Terroir wiederspiegeln. Dieser sensible sorgsame Umgang im Einklang der Elemente belohnt uns mit hunderten von Düften, Aromen, Mineralien, Zucker, Säuren,… immer wieder in einer anderen Textur verschmolzen zu Wein, lebendig–jugendlich-sensibel-ehrlich-harmonisch-kantig-poetisch-filigran-exotisch-klassisch-fruchtig-schwer-geheimnisvoll- und ?
Lernen Sie uns Kennen, unsere Weine, unsere Philosophie – Persönlich !
Eisweinlese
Für eine leichtere Orientierung haben wir unsere eigene Qualitätspyramide geschaffen.
| BASIC : | Lebendig – frisch – unkompliziert, im sommerlichen Garten, jung und wild zur leichten Küche und täglichem Genuss. |
| KLASSIC : | Klare Frucht – Eleganz – Lebensfreude, belebt Körper, Seele und Geist. Eigene Charaktere für pure Lust auf Wein. |
| EXQUISIT : | Komplex – elegant – finessenreich, Bodenschätze zwischen Opulenz und Finesse. Mineralisch voluminöse Unikate. |
| KULT : | Glamourös – puristisch – pompös. Ursprünglich, eigenständig, außergewöhnlich dicht zusammengesetzte Kraftpakete. |
| NIRWANA : | Weine für die Ewigkeit, mit Worten kaum zu erfassen. Ein Urknall für die Sinne. Sie bringen Glück, Freiheit und Erleuchtung. |
Golprämierte Brände
Entdecken Sie unsere mit Gold prämierte, facettenreiche, faszinierende Vielfalt an Tresterbränden. Rebsortenrein gebrannt, Cuveebrand, unfiltriert, zum Teil über mehrere Jahre gelagert im Eichenholzfass. Wein– und Weinhefebrand, Traubenbrand, erlesene Obstbrände, Geiste, Liköre, Sherry, aber auch Balsamessig, Traubenkern– und Walnussöl, Weintrauben Gelee,…
Kulinarische Vielfalt
Ebenfalls aus eigener Herstellung: Balsamessig, Traubenkern– und Walnussöl, Weintrauben Gelee, Kräuter, Gewürze. Entdecken, Sehen, Probieren – Besuchen Sie uns im Weingut & Burggasthaus. Wir beraten Sie individuell. Wir liefern / versenden für Sie. Wir erledigen Ihre Präsentwünsche im privaten & geschäftlichen Bereich.
Jede einzelne Flasche ist bei uns von Hand etikettiert und verpackt.
Kulinarisches Weihnachten
im feierlichen Ambiente des Burggasthofs Rabenstein mit erlesenen Produkten des Weinguts Friedrich Rabenstein: Frankenwein, Spirituosen aus eigener Distillerie, Essigessenzen, Öle aus eigener Hersteller, Kräuter & Gewürze.
Rabenstein-Qualität auch für Zuhause
hochwertige Weine und Destillate, Öle und Essigessenzen, Gewürze und andere Produkte des Genusses.
Heute schon im Burggasthaus – demnächst auch online